Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Administrator Kuchni
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Administratora Kuchni, który dołączy do naszego zespołu i będzie odpowiedzialny za sprawne funkcjonowanie kuchni w naszej placówce gastronomicznej. Osoba na tym stanowisku będzie zarządzać personelem kuchennym, kontrolować zapasy, dbać o przestrzeganie standardów higieny oraz współpracować z innymi działami w celu zapewnienia najwyższej jakości usług kulinarnych.
Administrator Kuchni będzie odpowiedzialny za planowanie harmonogramów pracy, nadzorowanie przygotowywania posiłków, kontrolę jakości oraz wdrażanie procedur bezpieczeństwa żywności. Wymagana jest umiejętność efektywnego zarządzania zespołem, rozwiązywania problemów oraz podejmowania decyzji w dynamicznym środowisku pracy.
Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w zarządzaniu kuchnią lub gastronomią, znać przepisy sanitarno-epidemiologiczne oraz wykazywać się doskonałymi umiejętnościami organizacyjnymi i komunikacyjnymi. Znajomość systemów zamówień i ewidencji magazynowej będzie dodatkowym atutem.
Do obowiązków Administratora Kuchni będzie należało również monitorowanie kosztów, optymalizacja procesów kuchennych oraz szkolenie nowych pracowników. Osoba ta będzie ściśle współpracować z szefem kuchni oraz działem zaopatrzenia, aby zapewnić płynność operacyjną i satysfakcję klientów.
Jeśli jesteś osobą zorganizowaną, odpowiedzialną i pasjonującą się gastronomią, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko. Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w przyjaznym i dynamicznym środowisku.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami kuchni
- Nadzór nad personelem kuchennym i planowanie grafików
- Kontrola jakości przygotowywanych potraw
- Zarządzanie zapasami i składanie zamówień
- Zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi
- Współpraca z szefem kuchni i innymi działami
- Monitorowanie kosztów i optymalizacja wydatków
- Szkolenie nowych pracowników
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych
- Prowadzenie dokumentacji kuchennej
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w zarządzaniu kuchnią lub gastronomią
- Znajomość przepisów sanitarno-epidemiologicznych
- Umiejętność zarządzania zespołem
- Doskonałe zdolności organizacyjne
- Znajomość systemów zamówień i ewidencji
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Komunikatywność i odpowiedzialność
- Znajomość zasad HACCP
- Elastyczność i gotowość do pracy zmianowej
- Wykształcenie gastronomiczne będzie atutem
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu kuchnią?
- Czy posiadasz aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem?
- Czy znasz zasady HACCP?
- Jakie systemy do zarządzania zapasami znasz?
- Czy masz doświadczenie w optymalizacji kosztów kuchennych?
- Jakie są Twoje oczekiwania finansowe?
- Czy jesteś gotowy/a do pracy w systemie zmianowym?
- Jakie są Twoje mocne strony jako lider?
- Czy masz doświadczenie w szkoleniu nowych pracowników?
